新加坡是全球領先的創新型國家，極具動感且持續創新。今年是中國和新加坡建交25周年、新加坡建國50周年。

本屆海博會，新加坡代表團將攜20多家企業參展，精心特裝的新加坡國家館面積將有200多平方米，全面展示新加坡特色旅游產品、美食產品、民俗風情及非物質文化遺產項目。

其中，最令大家期待的當屬新加坡多元化的風味食品及飲食文化。包括新加坡企業出產的中華美食、馬來美食、印度料理、娘惹風味以及西式融合美食，讓觀眾不必越洋便可嘗遍八方美食。

將展出數十種行業最高水平的食品

源自新加坡多個經典品牌的幾十款美食將同時亮相本次國家館，涵蓋休閑零食、果汁飲料、預調咖啡、乳制品、調味料以及口味獨特的快熟面產品等。

據了解，新加坡的美食風格源于19世紀初的移民和商人，他們不僅為新加坡帶來了不同的文化、語言和習俗，還有亞洲各地的美食傳統、美食特色，充分展現了亞洲不同飲食文化的相互融合和影響。

隨著經濟不斷發展和本地消費能力上升，中國已經成為世界最大的消費市場之一，食品和餐飲業是中新兩國主要合作領域之一。截至2014年，新中雙邊的食品實際貿易額達到87億人民幣，主要對華出口食品包括酒精類飲料和醋、麥片、面粉、淀粉、牛奶半成品和成品等。

值得提出的是，新加坡的食品零售市場被公認為是東南亞地區發展水平最高的市場之一，品種豐富多樣，并以食材的優質、食品制作工藝的先進和包裝技術以及食品生產過程的嚴謹著稱。為此，新加坡政府還專門制定了全球最為嚴格的食品安全和質量保證體系，包括國際標準組織的世界級食品規范（ISO 22000和ISO 9001）。

頂級燕窩借海博會試水廣東市場

在今年8月6日海博會代表團在新加坡開展的推介會上，有6位專程驅車4個小時趕來的企業家代表，他們對參加海博會表現出了極大的興趣。

其中一位是百萬燕窩企業的董事長、具有馬來西亞“燕窩之王”的倪延輝。本次海博會他將攜優質燕窩參展，借此打開進口廣東市場的一扇窗戶。

燕窩，作為一種主要由生長于東南亞、印尼、新加坡和泰國一帶海域的雀鳥金絲雀分泌的膠質性唾液形成的可食用鳥窩，早在明代李時珍的著作《本草綱目》中就有過記載，而后在不斷的發展進程中也因為其超乎尋常的營養價值而備受關注，逐漸成為了被大眾所認可的一種療補食材。

而此次海博會的參展企業中，不少新加坡企業也帶來了燕窩及加工品等食品。某家企業此次給東莞帶來的還有最頂級的金絲燕窩，用自身的水溶性分泌物造窩，作為自由獵食的野生鳥類，不吃人工化學禽料，這種燕窩是一種純天然產品。